春季儿童易感冒吃什么好？多吃这3道家常菜，增强孩子的抵抗力
来源：搞笑茂又亦 2023-03-29 08:05:51
春天悄然而至，但天气温差真的很大，又忽冷忽热，再加上空气品质不佳，此时宝宝们跟家长，都很容易感染风寒感冒。那么孩子们在春天吃什么好？3道日常家常清淡菜，简单营养预防感冒。
凉拌土豆丝这款凉拌汁，一次多做些，适合像莴笋，黄瓜这种比较脆脆的蔬菜。
【资料图】
【食材】土豆1个，青椒1个，胡萝卜半个，八角1个，花椒半汤匙，干红辣椒一汤匙，香叶两三片，葱末各一汤匙，姜末适量，蒜末适量，虾皮各半汤匙，芝麻适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量，白糖适量
【做法】
1、凉油和花椒，八角，干红辣椒，香叶（没有可以不放）一起烧，中火；烧到油七成热，改小火，到辣椒变得红亮，关火。
2、虾皮，芝麻，葱姜蒜泥混合在一起，加一茶匙咖喱粉，一茶匙孜然粉，半茶匙盐，搅拌好。
3、香料又滤一些出来，继续熬，到冒青烟，端下来凉5秒；一点一点的浇进去，并搅拌均匀。
4、土豆，青椒，胡萝卜切丝焯水，捞出过凉水，用纯净水洗一次；加一茶匙盐，半茶匙糖，半茶匙味精，两茶匙白醋，两茶匙秘制调料，拌均匀。
5、装盘，在菜上加一点稠的料汁即可，可以自己点缀。
西芹炒蘑菇【食材】西芹1根，白玉菇1包，鸿禧菇2包，蒜3瓣，油1大匙，蚝油2大匙
【做法】
1、西芹撕去粗丝，切小块；蘑菇去蒂洗干净，蒜剁末。
2、热油锅，把蒜爆香，放西芹炒一下；放入蘑菇炒匀，放蚝油炒匀；盖上盖子稍煮一下，至西芹断生即可。
清炒莴笋丝“喜欢莴笋的清香味、炒出来碧绿碧绿的、吃起来清香脆嫩、一会儿就光盘了！”
【食材】莴笋一根，蒜粒适量，胡萝卜半根，精盐半勺，姜粒适量
【做法】
1、莴笋去皮洗净，切成长短一致的节，再切成细丝，胡萝卜一起洗净，也切成丝。
2、莴笋丝放入漏筛中、加入适量盐、抓匀腌制10分钟、腌出水来。
3、锅中倒入适量油、七成热放入姜蒜粒炒香，放入莴笋丝；炒至断生、放入胡萝卜丝翻炒均匀即可。
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