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解答:
1、冷冻保存;先将松茸洗净,装入保鲜袋,放入冰箱冷冻层保存,一般可保存1 ~ 2个月。食用时可用开水解冻,解冻后的松茸不会变稀。
2、常温保存:用新鲜的大白菜叶包裹新鲜的松茸,放在阴凉的地方,在大白菜叶上洒些水,保鲜1~2天。
3、干藏:将新鲜松茸洗净,切片,晒干,装入干纸盒中,放入辣椒、陈皮等吸水药物,可保存1 ~ 3年不变质。
4、腌制保存:将松茸洗净切片,放入沸水中煮5分钟,然后取出沥干水分,放入容器中,撒上适量盐。这种方法可以保存很久,只要拿出来用水冲一下就可以炒了。
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